Zeliščarske delavnice to jesen so potekale v sklopu projekta Skupaj na poti ponovnega spoznavanja travniških in vrtnih zelišč. Več o delavnicah si lahko prebereš spodaj, spremljaj pa naš Facebook in spletno stran za delavnice v prihodnje, saj s projektom nadaljujemo tudi letos. :)
Delavnica Načrtovanje in ureditev zeliščnega vrta
Datum: 11. 9. 2023
Lokacija: Posestvo Makrobios Panonija, Lucova
Vodja delavnice: Lovro Vehovar
Zeliščni vrt je vir zdravja, pa tudi prostor za sprostitev in življenjsko okolje številnih rastlin in živali. Na delavnici so bile obravnavane teoretske osnove zeliščarstva in praktični uvod v načrtovanje vrtov. Udeleženci so se naučili, kako načrtovati in urediti zeliščni vrt, da bo zadovoljil želje in potrebe uporabnika, hkrati pa se bo zlil s kulturno krajino. 
Pridelovanje zelišč
Datum: 12. 9. 2023
Lokacija: Zeliščni vrt Korina, Dolnji Slaveči
Vodja delavnice: Lovro Vehovar
Rastline, ki jih imenujemo zelišča, spadajo botanično v zelo raznolike skupine. Tako so tudi njihove rastne potrebe zelo raznolike. Na delavnici so udeleženci spoznali, kako se jim uredi primerno rastišče, kaj rastline potrebujejo za rast, kako se jih poseje in iz njih vzgaja sadike ter kako se za njih skrbi. Lovro Vehovar je na svojem posestvu pokazal nekaj primerov pridelovanja zelišč ter kako različna zelišča prepoznati in uporabljati.
Nabiranje zelišč v naravi in divja hrana
Datum: 13. 9. 2023
Lokacija: Turistična kmetija Smodiš, Otovci
Vodja delavnice: Lovro Vehovar
Na delavnici so udeleženci na ‘sprehodu z zeliščarjem’ poiskali, spoznali in nabrali užitne divje rastline. Iz nabranih rastlin so pripravili kosilo, ajdovo kašo z divjimi rastlinami.
Tradicionalni pripravki iz zelišč in izdelovanje mila
Datum: 14. 9. 2023
Lokacija: Eko-socialna kmetija Kocljevina
Vodja delavnice: Lovro Vehovar
V naših podnebnih razmerah so nam sveža zelišča na razpolago le del leta. Zato so si naši predniki omislili številne načine shranjevanja zelišč ali njihovih izvlečkov za kasnejšo uporabo. Na delavnici je bilo predstavljeno kako se zelišča čistijo, sušijo, namakajo v olju, alkoholu, kisu, medu, hranijo s sladkorjem, ipd. Praktično je bilo prikazano, kako se lahko iz zelišča naredi milo ali naravno kremo.
Destilacija zelišč
Datum: 15. 9. 2023
Lokacija: Zeliščni vrt Korina, Dolnji Slaveči
Vodja delavnice: Lovro Vehovar
Dišavne rastline vsebujejo dišeče spojine, ki jim pravimo eterična olja. Poleg lepega vonja so nekatera eterična olja tudi zdravilna ali uporabna za izdelovanje različnih zeliščnih pripravkov (krem, mil, osvežilcev.) Na delavnici so udeleženci izvedli vodno-parno destilacijo izbrane rastline, ki so jo tudi sami nabrali. Tako so spoznali celoten postopek priprave in izvedbe destilacije in se poučili o koristi in uporabi destilatov.
Sušenje zelišč
Datum: 28. 10. 2023
Lokacija: Makrobios Panonija, Lucova
Vodja delavnice: Esad Šabanović
Zadnja delavnica v letu 2023 je bila posvečena sušenju zelišč. Udeleženci so se naučili, kako se rastline pripravi na sušenje, kakšni so postopki sušenja zelišč, kako se jih potem pravilno shrani in spakira.
