Die Kräuterworkshops in diesem Herbst fanden im Rahmen des Projekts „Gemeinsam auf dem Weg der Wiederentdeckung von Wiesen- und Gartenkräutern“ statt. Mehr über die Workshops können Sie unten lesen. Folgen Sie uns auf Facebook und auf unserer Website, um sich über zukünftige Workshops zu informieren, da wir das Projekt auch dieses Jahr fortsetzen werden. :)
Workshop Planung und Gestaltung eines Kräutergartens
Datum: 11. 9. 2023
Ort: Anwesen Makrobios Panonija, Lucova
Workshopleiter: Lovro Vehovar
Ein Kräutergarten ist eine Quelle der Gesundheit, aber auch ein Ort der Entspannung und ein Lebensraum für zahlreiche Pflanzen und Tiere. Im Workshop wurden die theoretischen Grundlagen der Kräuterkunde und eine praktische Einführung in die Gartenplanung behandelt. Die Teilnehmer lernten, wie man einen Kräutergarten plant und gestaltet, der die Wünsche und Bedürfnisse des Nutzers erfüllt und sich gleichzeitig in die Kulturlandschaft einfügt. 
Kräuteranbau
Datum: 12. 9. 2023
Ort: Kräutergarten Korina, Dolnji Slaveči
Workshopleiter: Lovro Vehovar
Pflanzen, die wir als Kräuter bezeichnen, gehören botanisch zu sehr unterschiedlichen Gruppen. So unterschiedlich sind auch ihre Wachstumsbedürfnisse. Im Workshop lernten die Teilnehmer, wie man ihnen einen geeigneten Standort einrichtet, was die Pflanzen zum Wachsen brauchen, wie man sie aussät und aus ihnen Setzlinge zieht und wie man sie pflegt. Lovro Vehovar zeigte auf seinem Anwesen einige Beispiele für den Anbau von Kräutern und wie man verschiedene Kräuter erkennt und verwendet.
Kräutersammeln in der Natur und Wildkräuterküche
Datum: 13. 9. 2023
Ort: Tourismusbauernhof Smodiš, Otovci
Workshopleiter: Lovro Vehovar
Im Workshop suchten, erkannten und sammelten die Teilnehmer bei einem „Spaziergang mit dem Kräuterexperten“ essbare Wildpflanzen. Aus den gesammelten Pflanzen bereiteten sie ein Mittagessen zu, Buchweizengrütze mit Wildpflanzen.
Traditionelle Zubereitungen aus Kräutern und Seifenherstellung
Datum: 14. 9. 2023
Ort: Öko-sozialer Bauernhof Kocljevina
Workshopleiter: Lovro Vehovar
In unseren klimatischen Bedingungen stehen uns frische Kräuter nur einen Teil des Jahres zur Verfügung. Deshalb haben sich unsere Vorfahren zahlreiche Methoden einfallen lassen, um Kräuter oder ihre Extrakte für den späteren Gebrauch zu lagern. Im Workshop wurde vorgestellt, wie Kräuter gereinigt, getrocknet, in Öl, Alkohol, Essig, Honig eingelegt, mit Zucker konserviert usw. werden. Praktisch wurde gezeigt, wie man aus Kräutern Seife oder eine natürliche Creme herstellen kann.
Destillation von Kräutern
Datum: 15. 9. 2023
Ort: Kräutergarten Korina, Dolnji Slaveči
Workshopleiter: Lovro Vehovar
Duftpflanzen enthalten Duftstoffe, die wir ätherische Öle nennen. Neben dem schönen Duft sind einige ätherische Öle auch heilend oder nützlich für die Herstellung verschiedener Kräuterpräparate (Cremes, Seifen, Erfrischungssprays). Im Workshop führten die Teilnehmer eine Wasserdampfdestillation einer ausgewählten Pflanze durch, die sie auch selbst gesammelt hatten. So lernten sie den gesamten Prozess der Vorbereitung und Durchführung der Destillation kennen und erfuhren mehr über den Nutzen und die Verwendung von Destillaten.
Trocknen von Kräutern
Datum: 28. 10. 2023
Ort: Makrobios Panonija, Lucova
Workshopleiter: Esad Šabanović
Der letzte Workshop im Jahr 2023 war dem Trocknen von Kräutern gewidmet. Die Teilnehmer lernten, wie man Pflanzen für das Trocknen vorbereitet, welche Verfahren es zum Trocknen von Kräutern gibt und wie man sie anschließend richtig lagert und verpackt.
