Az emberek a történelem során mindig is használtak gyógynövényeket a konyhában, valamint betegségek és sérülések enyhítésére. A gyógynövények használatáról és egészségügyi előnyeiről szóló történelmi feljegyzések már több ezer évvel Krisztus előttre nyúlnak vissza. Az ipari fejlődés előtt tehát a növényekről – mind a vadon termőkről, mind a házi kertekben található gyógynövényekről – szóló tudás széles körben elterjedt volt. A növények hasznosságáról, gyógyhatásáról és mérgező voltáról szóló tudás a múltban szóban és generációról generációra, a helyi közösségeken belül terjedt. Az utóbbi évszázadokban ez a tudás lassan elveszik, bár az újabb kutatások érdekes és hasznos összetevőket fedeznek fel és erősítenek meg újra a (vadon termő) növényekben.
A vadon termő gyógynövények gyűjtéséhez elsősorban tudásra, akaratra és örömre van szükségünk, néha pedig néhány apró segédeszközre és felszerelésre. Mielőtt nekilátunk a gyűjtésnek, jól kell ismernünk a gyógynövényeket. A legkönnyebb és legmegbízhatóbb, ha valakitől tanuljuk meg a felismerést, aki már ismeri a növényeket. Különböző gyógynövényeket és gyógyító növényeket természetesen mi magunk is termeszthetünk a kertben, de kihasználhatjuk az erdők és rétek biológiai sokféleségét is, ahol különböző gyógynövények természetesen nőnek. A réteken és az erdőszéleken sok növényt találhatunk (mindenhol nő például a gyermekláncfű, csalán, százszorszép, cickafark stb.), amelyeket felhasználhatunk élelmiszerként, teákhoz, tisztítószerek készítéséhez, kozmetikumokhoz… Azonban az ilyen növények gyűjtéséhez és felhasználásához (helyi specifikus) tudásra van szükségünk. Tekintettel az emberiség (többek között) növényekkel való történelmi kapcsolatára, rendkívül fontosnak tartjuk a térségünkben őshonos gyógynövények és fűszerek sokféleségéről szóló tudás fenntartását és megújítását, valamint ezen tudás révén a természetben növő vagy otthon termesztett gyógynövények felhasználásáról, tárolásáról, termesztéséről és pozitív hatásairól szóló ismeretek fejlesztését.
A projekt keretében Együtt a réti és kerti gyógynövények újrafelfedezésének útján szeretnénk feléleszteni a gyűjtögetésről, a gyógyhatású réti növények és gyógynövények előnyeiről szóló tudást. Ezért legalább 13 workshopot tartunk különböző témákban – a gyógynövénykert kialakításától, a vadon termő növények gyűjtésétől, a gyógynövények termesztésétől a gyógynövények feldolgozásáig, szárításáig, desztillálásáig és kulináris felhasználásáig.
A másik négy partner workshopjainak szervezésén keresztül a Kmetija na Lomu képzést kap a workshopok szakmai tartalmáról, valamint megismeri a workshopok szervezésének tapasztalatait, a vezető partner segítségével pedig felméri a kiegészítő tevékenység kialakításának lehetőségeit a gazdaságban, és a projekt végén regisztrálja is azt.
A projekt három évig tart. Az első két évben a hangsúly az összes projektpartner képzésén és továbbképzésén, valamint az egyes célcsoportok számára szervezett workshopok megvalósításán lesz. A projekt utolsó évében a partnerség többi tagja mellett egy olyan gazdaság is tart majd workshopot, amelynél megvizsgáljuk a kiegészítő tevékenység kialakításának lehetőségét. A Lom Gazdaság a projekt során további ismereteket szerez a szervezésről, marketingről, kommunikációról, az eredmények terjesztéséről, a programok tervezéséről és megvalósításáról. Az utolsó évben a gazdaság már átadja a tudást és bemutatja a projektet más gazdaságoknak, több mint 15 órában. A projekt különleges aspektusa a különböző célcsoportok (iskolások, dolgozók, nyugdíjasok), valamint a sérülékeny csoportok kezelése is, akik szintén bekapcsolódnak a projektbe. Az egyik projektpartner ugyanis egy foglalkoztatási központ, a másik pedig egy szociális vállalkozás. Ezért a projekt tartalmát a gyógynövények kezelésének és feldolgozásának bonyolultságához igazítottuk oly módon, hogy az a sérülékeny, fiatalabb és idősebb korosztály számára is elérhető legyen. Bizonyos workshopokat generációk közötti együttműködésben valósítanak meg.
A projekt célja:
Környezeti és élelmiszer-oktatási tevékenységek (tudatosítás a gyógynövények és fűszernövények egészségünkre gyakorolt fontosságáról, ehető réti növények és gyógynövények megismerése, gyógynövénytermesztés, gyógynövény-feldolgozási technikák, felhasználási módok, gyakorlati bemutató a különböző célokra történő felhasználásról), azzal a céllal, hogy megvizsgáljuk e tevékenységek fejlesztési lehetőségeit a gazdaságban, mint kiegészítő tevékenységet.
A projekt céljai és kulcsfontosságú tervezett eredményei:
• 13 workshop során növelni a tudatosságot és átadni a tudást a vadon termő növények és gyógynövények előnyeiről;
• a projekt utolsó évében az egyik gazdaság 5 000 € bevételt generál kiegészítő tevékenységből;
• 15 órás képzést biztosítani egy gazdaság számára, amely a projekt végéig regisztrálja a kiegészítő tevékenységet;
• kiegészítő tevékenységek létrehozása a gazdaságban;
• legalább 12 hónapra bevonni a nyugdíj-, rokkantsági és egészségbiztosításba a mezőgazdasági tevékenység végzése címén;
• a vezető partnernél legalább félállásban, legalább a projekt időtartamának felére további munkatársat/munkatársnőt alkalmazni;
• bemutatni a projekt eredményeit;
• elvégezni a projekt értékelését;
• különböző csoportok bevonása.
Projektpartnerek:
Vezető partner: Makrobios Panonija so. p.
Kocljevina Foglalkoztatási Központ
Korina Gyógynövénybirtok – Lovro Vehovar
A projekt időtartama: 2023. március 15-től 2026. március 15-ig
A projekt értéke: 74 916,60 EUR
A projektet az MKGP és az EU finanszírozza a Vidékfejlesztési Mezőgazdasági Alapból. A projekt a 2014-2020-as Vidékfejlesztési Program 3. nyilvános pályázati felhívása keretében valósul meg, a 16.9. alintézkedés – Támogatás a mezőgazdasági tevékenységek diverzifikálásához az egészségügyi ellátással, szociális befogadással, közösség által támogatott mezőgazdasággal, valamint környezeti és élelmiszer-oktatással kapcsolatos tevékenységekbe (2021).
További információk: Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap és a Szlovén Köztársaság Vidékfejlesztési Programja.
