Projekt predstavlja suradnju između šest poljoprivrednih gospodarstava i četiri pravne osobe, i to na području očuvanja starih sorti voćaka.
Cilj projekta je razviti model očuvanja autohtonih sorti (Dolenjska i Gorenjska voščenka, Goriška sevka te kruška Tepka) i testirati ga na pilotnim poljoprivrednim gospodarstvima. Za postizanje tog cilja namjerava se istražiti zašto su te sorte imale tako važnu ulogu u svojim okruženjima kroz povijest voćarstva.
Partneri su svjesni dragocjene genetske baštine autohtonih sorti i žele spriječiti njihov gubitak. Ključni ciljevi projekta uključuju izradu dokumenta koji će obuhvatiti povijesni pregled autohtonih stabala, provođenje intervjua i anketa među poljoprivrednicima i stručnjacima te pripremu stručnih podloga za učinkovite načine očuvanja tih stabala u suvremeno doba. Planira se i pilotna provedba mjera za očuvanje autohtonih stabala i izrada analize izvedivosti tih mjera.
Projekt uključuje aktivnosti za prijenos znanja, uključujući izdavanje priručnika o očuvanju autohtonih sorti, te širenje rezultata projekta i znanja u širu javnost. Partneri žele postići da vlasnici i javnost ponosno gledaju na autohtone sorte i razumiju njihovu važnost u voćarskoj baštini. Također žele istaknuti za koju su namjenu te sorte najprikladnije te poticati njihovu upotrebu u kulinarskim posebnostima i turističkoj ponudi.
U okviru projekta provodit će se osvješćivanje kako proizvođača voća, tako i kupaca te budućih poljoprivrednih stručnjaka o važnosti očuvanja autohtonih sorti radi očuvanja genetskog materijala, biotske raznolikosti živih bića, izgleda kulturne krajine, očuvanja poljoprivrede na brdovitom svijetu te ublažavanja klimatskih promjena. Planira se i izbor matičnih stabala na uzornim poljoprivrednim gospodarstvima, koja će se savjesno očuvati i koristiti za razmnožavanje. Time želimo autohtonim sortama dati prepoznatljivost i veću važnost.
U sklopu projekta bit će predstavljeni standardi njege stabala i savjetovanja glede korisnosti plodova za svježu potrošnju te preradu u standardizirane proizvode. Projekt uključuje i osvješćivanje poljoprivrednih gospodarstava o važnosti očuvanja posebnih stabala te analizu hranjive vrijednosti jabuka.
REZULTATI PROJEKTA:
Jednogodišnji projekt »Očuvanje naših starih sorti jabuka i krušaka – uzorčni model na autohtonim sortama«, koji je sufinanciran iz Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj, je završen. U tom su razdoblju nastali rezultati koji su korisni kako za voćare, tako i za ljubitelje poljoprivrede.
U projektu je sudjelovalo 9 partnera iz različitih regija Slovenije. Partnerstvo je uključivalo kako struku, tako i poljoprivredna gospodarstva. Poljoprivredni institut Slovenije proveo je analizu plodova autohtonih sorti jabuka i krušaka, Zavod Jabolko je zajedno sa šest sudjelujućih poljoprivrednih gospodarstava proveo praktične preglede očuvanja starih sorti jabuka i krušaka te proveo prijenose znanja zajedno s ostalim partnerima. Augmenta s.p. je provela analizu pristupa očuvanju autohtonih sorti jabuka i krušaka. VŠ Grm Novo Mesto je osigurao prijenos znanja na studente i širu javnost. Svi navedeni rezultati prikupljeni su u priloženom priručniku, u kojem je i završna misao: “S proteklim iskustvima i novim idejama te međusobnom suradnjom možemo autohtonim sortama voća dati novi značaj. U očuvanju autohtonih sorti bit ćemo uspješni ukoliko poslu pristupimo cjelovito te pronađemo različite načine povezivanja s drugim djelatnostima. Za razvoj društva, njegove prehrambene sigurnosti i kvalitete življenja odgovorni smo svi.”
Više o projektu objavljeno je na ovoj poveznici (Kmetijski inštitut Slovenije).
Ciljevi projekta:
Opći cilj projekta je izraditi model očuvanja autohtonih sorti i pilotno ga testirati na poljoprivrednim gospodarstvima.
Specifični ciljevi su:
– na uzornim poljoprivrednim gospodarstvima bit će predstavljeni standardi njege stabala i savjetovanja glede korisnosti plodova za svježu potrošnju i preradu u različite standardizirane proizvode,
– provedba pilotnog testa: izbor matičnog stabla na svakom poljoprivrednom gospodarstvu, koje će poljoprivredno gospodarstvo posebno savjesno očuvati i pobrinuti se za razmnožavanje matičnih stabala,
- prijenos stručnih znanja voćarima i široj populaciji putem izrade priručnika,
- razvoj planskog očuvanja pojedinih vrijednih stabala (ekskurzija u inozemstvo + razgovor s poljoprivrednicima – izrađen dokument Analiza izvedivosti)
- niz prijedloga za marketing i javnu prepoznatljivost tih posebnih sorti (dodana vrijednost na poljoprivrednom gospodarstvu),
- osvješćivanje poljoprivrednih gospodarstava da imaju posebno stablo i da ga s ponosom očuvaju,
- analiza hranjive vrijednosti jabuka,
- održan veći događaj za javnost – osvješćivanje o važnosti očuvanja autohtonih sorti,
- izrađen dokument povijesnog pregleda – osnova za osvješćivanje očuvanja kulturne baštine jabuka.
Očekivani rezultati projekta:
- Izrađen dokument povijesni pregled autohtonih stabala)
- Provedeni razgovori i ankete s članovima poljoprivrednih gospodarstava i stručnjacima glede učinkovitih načina očuvanja autohtonih stabala i marketinga u današnje vrijeme
- Pilotna provedba mjera za očuvanje autohtonih stabala.
- Izrađena analiza izvedivosti mjera za očuvanje autohtonih stabala
- Provedene aktivnosti za prijenos znanja (5),
- Izdavanje priručnika o očuvanju autohtonih sorti.
- Provedene aktivnosti za širenje rezultata projekta.
Osnovni podaci o projektu:
- Naziv mjere: mjera M16 – Suradnja
- Naziv podmjere: podmjera M16.2 –Potpora za pilot projekte te za razvoj novih proizvoda, praksi, procesa i tehnologija.
- Naziv projekta: Očuvanje naših starih sorti jabuka i krušaka – uzorčni model na autohtonim sortama
Partneri projekta:
VP: Makrobios Panonija so.p. permakulturni centar za bolju kvalitetu života i za put k samozadovoljstvu, Lucova
- P1: Poljoprivredni institut Slovenije
- P2: Zavod Jabolko, zavod za širenje voćarske kulture i ekološkog poljoprivrednog gospodarstva
- P3: Mateja Marc-nositeljica dopunske djelatnosti na poljoprivrednom gospodarstvu
- P4: VISOKA ŠKOLA ZA UPRAVLJANJE PODEŽELJA GRM NOVO MESTO
- P5: Andreja Želko, Poljoprivredno gospodarstvo Pri Andrejevih
- P6: Ekološko poljoprivredno gospodarstvo Pr Matet
- P7: Tjaša Poklar, Augmenta s. p.
- P8: Poljoprivredno gospodarstvo Omerzu
- P9: Poljoprivredno gospodarstvo Zakotnik
Vrijednost projekta 74.993,36 EUR financirana je iz Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj (EKSRP) i Republike Slovenije.
Trajanje projekta: 14.12.2023 – 13.12. 2024
Više informacija o projektu:
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development
https://www.program-podezelja.si/
