{"id":10785,"date":"2025-05-22T16:17:52","date_gmt":"2025-05-22T14:17:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.makrobios.si\/interju-sonja-bertalanic-csal-fenntarthato-taplalkozas-videken\/"},"modified":"2025-10-31T15:18:21","modified_gmt":"2025-10-31T14:18:21","slug":"interju-sonja-bertalanic-csal-fenntarthato-taplalkozas-videken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/interju-sonja-bertalanic-csal-fenntarthato-taplalkozas-videken\/","title":{"rendered":"Interj\u00fa Sonja Bertalani\u010d-csal – Fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vid\u00e9ken"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: Milyen jelenleg az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1s helyzete Muravid\u00e9ken? Hogyan v\u00e1ltozott az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1k sz\u00e1ma vagy ar\u00e1nya az elm\u00falt \u00f6t-t\u00edz \u00e9vben?<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"muravid\u00e9ki\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"muravid\u00e9ki\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/b>Ahogy a fenti t\u00e1bl\u00e1zatb\u00f3l \u00e9s grafikonokb\u00f3l l\u00e1that\u00f3, az \u00f6kol\u00f3giai gazdas\u00e1gok sz\u00e1ma Muravid\u00e9ken 2010 \u00e9s 2020 k\u00f6z\u00f6tt meglehet\u0151sen egyenletesen n\u00f6vekedett. Nagyobb ugr\u00e1s 2014 \u00e9s 2016 k\u00f6z\u00f6tt volt. Jelenleg az ut\u00f3bbi \u00e9vekben az \u00f6kol\u00f3giai gazdas\u00e1gok sz\u00e1ma Muravid\u00e9ken 250 k\u00f6r\u00fcl mozog. 2020 ut\u00e1n nem tapasztalhat\u00f3 nagyobb ugr\u00e1s vagy n\u00f6veked\u00e9s az \u00f6kol\u00f3giai gazdas\u00e1gok sz\u00e1m\u00e1ban, annak ellen\u00e9re, hogy sz\u00e1zal\u00e9kosan Szlov\u00e9nia v\u00e9g\u00e9n vagyunk. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"muravid\u00e9ki\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"szlov\u00e9niai\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: Hogyan v\u00e1ltozott (ha egy\u00e1ltal\u00e1n) az ut\u00f3bbi \u00e9vekben a helyi gazd\u00e1k hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1sa az \u00f6kol\u00f3giai termel\u00e9shez\/feldolgoz\u00e1shoz? Mik a legnagyobb rendszerszint\u0171 probl\u00e9m\u00e1k az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sban, \u00e9s milyen probl\u00e9m\u00e1kkal szembes\u00fclnek leggyakrabban az egyes \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1k? Mire lenne sz\u00fcks\u00e9g\u00fck a gazd\u00e1knak ahhoz, hogy t\u00f6bben \u00e1t\u00e1lljanak az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s\/vagy biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1sra?<\/span> <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>Teh\u00e1t a t\u00e1bl\u00e1zatokb\u00f3l \u00e9s grafikonokb\u00f3l l\u00e1that\u00f3 adatok alapj\u00e1n exponenci\u00e1lis n\u00f6veked\u00e9st l\u00e1tunk 2015-ig, majd cs\u00f6kken\u0151 \u00e9s stagn\u00e1l\u00f3 trend k\u00f6vetkezett be. Arra k\u00f6vetkeztet\u00fcnk, hogy 2015 ut\u00e1n lelassult az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sba val\u00f3 bel\u00e9p\u00e9s n\u00f6veked\u00e9se az akkori t\u00e1mogat\u00e1si politika kedvez\u0151tlens\u00e9ge miatt (azaz a kifizet\u00e9sek m\u00e9rt\u00e9ke a KOPOP program jav\u00e1ra billent). Ebben az id\u0151szakban szint\u00e9n megfigyelhet\u0151 a gazdas\u00e1gok kil\u00e9p\u00e9si trendje az \u00f6kol\u00f3giai ellen\u0151rz\u00e9sb\u0151l, ezt a m\u00e1r eml\u00edtett probl\u00e9m\u00e1nak \u00e9s az \u00f6kol\u00f3giai termel\u00e9sben a horizont\u00e1lis \u00e9s vertik\u00e1lis piaci kapcsolatok hi\u00e1ny\u00e1nak tulajdon\u00edtjuk. Az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1s ir\u00e1nti \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9vel \u00e9s a kil\u00e9p\u00e9sekkel egyidej\u0171leg felh\u00edvtuk erre a KGZS vezet\u0151s\u00e9g\u00e9nek, valamint az MKGP k\u00e9pvisel\u0151inek figyelm\u00e9t. Annak ellen\u00e9re, hogy az ut\u00f3bbi id\u0151ben m\u00e9g jobban igyeksz\u00fcnk, \u00e9s a biodinamikus tan\u00e1csad\u00e1st is bevontuk, nem tapasztalhat\u00f3 n\u00f6veked\u00e9s az \u00f6kol\u00f3giai gazdas\u00e1gok bevon\u00e1s\u00e1ban. Ezt az okot az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1s nem \u00f6szt\u00f6nz\u0151 \u00fczleti k\u00f6rnyezet\u00e9nek tulajdon\u00edtjuk.  <\/p>\n

<\/p>\n

P\u00e9lda: az els\u0151dleges term\u00e9k 10%-kal magasabb \u00e9rt\u00e9k\u0171, a v\u00e9gs\u0151 term\u00e9k – a piacon pedig 100%-kal magasabb \u00e9rt\u00e9k\u0171.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Muravid\u00e9k egyik saj\u00e1toss\u00e1ga a f\u00f6ldter\u00fcletek szerkezete, mivel csak 30% \u00e1lland\u00f3 gyepter\u00fclet\u00fcnk \u00e9s 70% sz\u00e1nt\u00f3 \u00e9s egy\u00e9b m\u0171velhet\u0151 ter\u00fclet\u00fcnk van. A tan\u00e1csad\u00e1s ennek megfelel\u0151en ig\u00e9nyesebb (technol\u00f3gi\u00e1k, stb.). <\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Mindenk\u00e9ppen nagyobb p\u00e9nz\u00fcgyi \u00f6szt\u00f6nz\u0151kre lenne sz\u00fcks\u00e9g azon gazd\u00e1k sz\u00e1m\u00e1ra, akik az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sra val\u00f3 \u00e1t\u00e1ll\u00e1s mellett d\u00f6nten\u00e9nek, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1sra, amely ismert arr\u00f3l, hogy a lehet\u0151 legmagasabb min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9lelmiszert termeli, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen ami az \u00e9lelmiszer vitalit\u00e1s\u00e1t illeti. Term\u00e9szetesen rendk\u00edv\u00fcl fontos az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s biodinamikus ter\u00fcleten ny\u00fajtott szakmai tan\u00e1csad\u00e1s meger\u0151s\u00edt\u00e9se is. Olyan tan\u00e1csad\u00f3kra van sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk, akik val\u00f3ban \u00e9rtenek az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1shoz, \u00e9s ki is \u00e1llnak mellette, \u00e9lik ezt, bels\u0151v\u00e9 teszik. Azt\u00e1n ezzel egyidej\u0171leg fontos lenne az is, hogy az \u00e1llam gondoskodjon az emberek t\u00e1j\u00e9koztat\u00e1s\u00e1r\u00f3l az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s biodinamikus termeszt\u00e9s\u0171 \u00e9lelmiszerek eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt jelent\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l, mind megel\u0151z\u00e9si, mind gy\u00f3gy\u00edt\u00e1si szempontb\u00f3l. Az ilyen m\u00f3don termesztett \u00e9lelmiszereket tov\u00e1bbi t\u00e1mogat\u00e1sban kellene r\u00e9szes\u00edteni a k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyekben (iskol\u00e1k, \u00f3vod\u00e1k, k\u00f3rh\u00e1zak, id\u0151sotthonok), hogy \u00e1rban ne t\u00e9rjenek el a t\u00f6bbi \u00e9lelmiszert\u0151l, \u00e9s term\u00e9szetesen priorit\u00e1si list\u00e1ra kellene helyezni \u0151ket. Az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s biodinamikus gazdas\u00e1gokat, amelyek ezt az \u00e9lelmiszert termelik, tov\u00e1bbi jutalomban kellene r\u00e9szes\u00edteni er\u0151fesz\u00edt\u00e9seik\u00e9rt \u00e9s a F\u00f6ld\u00f6n val\u00f3 \u00e9let min\u0151s\u00e9g\u00e9nek jav\u00edt\u00e1s\u00e1hoz val\u00f3 pozit\u00edv hozz\u00e1j\u00e1rul\u00e1suk\u00e9rt. Teh\u00e1t, ha \u00f6sszegezz\u00fck, az \u00e1llamnak gondoskodnia kellene arr\u00f3l, hogy ez az \u00e9lelmiszer mindenki sz\u00e1m\u00e1ra el\u00e9rhet\u0151 legyen, \u00e9s ugyanakkor mindenkit, aki termeli, tov\u00e1bbi jutalomban kellene r\u00e9szes\u00edteni. <\/span><\/p>\n

<\/p>\n

P\u00e9ldak\u00e9nt vehetj\u00fck a vil\u00e1g legnagyobb biodinamikus birtok\u00e1t, a SEKEM-et Egyiptomban, ahol biodinamikus m\u00f3dszerekkel siker\u00fclt \u00e9letre kelteni\u00fck t\u00f6bb ezer hekt\u00e1r sivatagot, amelyeken most sokf\u00e9le n\u00f6v\u00e9nyt termesztenek. A gazd\u00e1kat ott jutalmazz\u00e1k a biodinamikus termel\u00e9si m\u00f3d\u00e9rt. A SEKEM val\u00f3j\u00e1ban egy fogalom Egyiptomban, mint egy \u00e1llam az \u00e1llamban, amely val\u00f3ban nagy pozit\u00edv h\u00edrn\u00e9vnek \u00f6rvend. Biodinamikus term\u00e9keik \u00e1rai n\u00e1luk megegyeznek a hagyom\u00e1nyosokkal vagy ak\u00e1r alacsonyabbak is, hogy mindenki megengedhesse mag\u00e1nak. Az emberek el\u0151sz\u00f6r ilyen \u00e9lelmiszert v\u00e1s\u00e1rolnak, ami \u00f6szt\u00f6nzi a gazd\u00e1kat az ilyen t\u00edpus\u00fa termel\u00e9sre. A termel\u00e9s k\u00f6z\u00f6tti k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9get (n\u00e1lunk hekt\u00e1ronk\u00e9nti t\u00e1mogat\u00e1s) a gazd\u00e1knak az \u00fagynevezett „K\u00f6rnyezetv\u00e9delmi Alapb\u00f3l” fedezik, amely a vil\u00e1gt\u0151zsd\u00e9n jegyzett. Tudom\u00e1nyosan bizony\u00edtott ugyanis, hogy csak a biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1s j\u00e1rul hozz\u00e1 az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s enyh\u00edt\u00e9s\u00e9hez \u00e9s cs\u00f6kkenti az \u00fcvegh\u00e1zhat\u00e1s\u00fa g\u00e1zok kibocs\u00e1t\u00e1s\u00e1t, \u00e9s ez\u00e9rt megfelel\u0151en jutalmazz\u00e1k is \u0151ket. <\/span><\/p>\n

Teh\u00e1t Eur\u00f3p\u00e1ban, illetve a vil\u00e1gon is ki kellene fejleszteni egy „K\u00e1rt\u00e9r\u00edt\u00e9si Alapot”, amelybe azok fizetn\u00e9nek, akik jobban puszt\u00edtj\u00e1k a f\u00f6ldet, \u00e9s azokat finansz\u00edrozn\u00e1k, akik ezt kev\u00e9sb\u00e9 vagy egy\u00e1ltal\u00e1n nem teszik. Az az \u00e1ll\u00edt\u00e1s, hogy \u00e9hezn\u00e9nk, ha ilyen m\u00f3don dolgozn\u00e1nk, egy\u00e1ltal\u00e1n nem \u00e1llja meg a hely\u00e9t. <\/span><\/p>\n

A SEKEM tervei szerint 2028-ig 250 000 gazdas\u00e1got vonnak be az \u00f6kol\u00f3giai, illetve biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1sba, vagyis Egyiptom \u00f6sszes gazdas\u00e1g\u00e1nak negyed\u00e9t, ami m\u00e9rf\u00f6ldk\u0151 lenne egymilli\u00f3 gazdas\u00e1g \u00f6kol\u00f3giai, illetve biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1sra val\u00f3 \u00e1t\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz 2058-ig. A l\u00e1tottak alapj\u00e1n hiszem, hogy siker\u00fclni fog nekik. Mi a helyzet Szlov\u00e9ni\u00e1val, v\u00e1lhatna-e az Alpok alatti paradicsomm\u00e1? <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: Milyennek l\u00e1tod a helyi d\u00f6nt\u00e9shoz\u00f3k (\u00f6nkorm\u00e1nyzatok, polg\u00e1rmesterek, \u00f6nkorm\u00e1nyzati tan\u00e1csok) hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1s\u00e1t az eg\u00e9szs\u00e9ges, helyben termelt \u00e9lelmiszerekhez? El\u00e9g figyelmet szentelnek ennek? Vagy ez olyasmi, amit el\u0151sz\u00f6r \u00e1llami szinten (korm\u00e1ny, mez\u0151gazdas\u00e1gi miniszt\u00e9rium) kellene jobban szab\u00e1lyozni vagy prioritiz\u00e1lni, hogy azt\u00e1n \u00e1tker\u00fclj\u00f6n a helyi k\u00f6rnyezetbe?<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>Az eg\u00e9szs\u00e9ges, helyben termelt \u00e9lelmiszerekhez val\u00f3 hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1s szinte nem l\u00e9tezik, teh\u00e1t k\u00f6zel sem szentelnek ennek el\u00e9g figyelmet – legal\u00e1bbis Muravid\u00e9ken ez a helyzet. Ezt felt\u00e9tlen\u00fcl el\u0151sz\u00f6r \u00e1llami szinten kellene rendezni, majd helyi, \u00f6nkorm\u00e1nyzati szinten is – tulajdonk\u00e9ppen az eg\u00e9sz rendszert, az \u00e1llamot, minden miniszt\u00e9riumot akt\u00edvan be kellene vonni ebbe. Ez lehetne priorit\u00e1s nemzeti szinten – term\u00e9szetesen p\u00e9nz\u00fcgyi szempontb\u00f3l is.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: Hogyan \u00e9rtelmezed a \"fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1st vid\u00e9ken\", mire gondolsz, amikor ezt hallod\/olvasod? Sz\u00e1modra mik a helyi k\u00f6rnyezetben a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmiszer-l\u00e1nc f\u0151 jellemz\u0151i \/ alapjai?<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>A „fenntarthat\u00f3” fogalm\u00e1t nagyon sz\u00e9pen elmagyar\u00e1zhatjuk a biodinamik\u00e1ban a gazdas\u00e1g egyedis\u00e9g\u00e9nek p\u00e9ld\u00e1j\u00e1n. Minden biodinamikus gazdas\u00e1g vagy kert egy holisztikus \u00e9l\u0151 szervezet. Ez a szervezet sz\u00e1mos egym\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg\u0151 elemb\u0151l \u00e1ll, mint p\u00e9ld\u00e1ul: mez\u0151k, erd\u0151k, n\u00f6v\u00e9nyek, \u00e1llatok, talaj, komposzt, emberek \u00e9s a hely szelleme. A biodinamikusok ugyanis arra t\u00f6rekednek, hogy meghallgass\u00e1k a t\u00e1jat, a term\u00e9szetet, \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k a lehet\u0151 legjobban meg\u00e9rezni, mi lenne a legjobb, ami rajta l\u00e9trej\u00f6hetne \u00e9s sikeresen n\u00f6vekedhetne. A gazdas\u00e1g kreat\u00edv fejleszt\u00e9se egyedi egy\u00e9nis\u00e9gk\u00e9nt, figyelembe v\u00e9ve annak minden min\u0151s\u00e9g\u00e9t \u00e9s jellemz\u0151j\u00e9t, valamint a term\u00e9szeti adotts\u00e1gokkal \u00e9s er\u0151kkel \u00f6sszhangban t\u00f6rt\u00e9n\u0151 gondoz\u00e1s \u00e9s munka a biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1s kulcsa.<\/span><\/p>\n

Az \u00e9ves \u00e9s \u00e9vel\u0151 z\u00f6lds\u00e9gek, gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek, vir\u00e1gok, bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, di\u00f3f\u00e9l\u00e9k, gabon\u00e1k, legel\u0151k, takarm\u00e1nyok, \u0151shonos n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s s\u00f6v\u00e9nyek hozz\u00e1j\u00e1rulhatnak a n\u00f6v\u00e9nyi sokf\u00e9les\u00e9ghez, \u00e9s er\u0151s\u00edthetik a gazdas\u00e1g szervezet\u00e9nek eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t \u00e9s ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. A h\u00e1zi\u00e1llatok sokf\u00e9les\u00e9ge is hasznos, mivel minden \u00e1llatfaj m\u00e1s kapcsolatot hoz a f\u00f6lddel \u00e9s egyedi tr\u00e1gyamin\u0151s\u00e9get. A biodinamikus gazdas\u00e1gok \u00e9s kertek \u00fagy m\u0171k\u00f6dnek, hogy tudatos, \u00e9l\u0151 k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6s kapcsolatokon kereszt\u00fcl \u00f6sszekapcsolj\u00e1k a n\u00f6v\u00e9nyeket, \u00e1llatokat \u00e9s a talajt a minket k\u00f6r\u00fclvev\u0151 \u00e9lettel. Ily m\u00f3don meg\u0151rzik az egyens\u00falyt, amely elengedhetetlen a gazdas\u00e1g minden szerv\u00e9nek, illetve az eg\u00e9sznek a j\u00f3 \u00e9s min\u0151s\u00e9gi t\u00fal\u00e9l\u00e9s\u00e9hez. <\/span><\/p>\n

A biodinamikus n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9l\u0151 talajban n\u0151nek, ami min\u0151s\u00e9gi eg\u00e9szs\u00e9get \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kot biztos\u00edt a n\u00f6v\u00e9nyeknek. Ez ut\u00f3bbi m\u0171tr\u00e1gy\u00e1kkal vagy hidrop\u00f3nikus termeszt\u00e9ssel nem \u00e9rhet\u0151 el. A biodinamikus gazdas\u00e1gok arra t\u00f6rekednek, hogy saj\u00e1t talajterm\u00e9kenys\u00e9get hozzanak l\u00e9tre komposzt\u00e1l\u00e1ssal, \u00e1llatok bevon\u00e1s\u00e1val, mulcsoz\u00e1ssal \u00e9s vet\u00e9sforg\u00f3val. A komposzt\u00e1l\u00e1s harm\u00f3ni\u00e1t teremt az \u00e1llati tr\u00e1gya, a n\u00f6v\u00e9nyi anyagok \u00e9s a f\u00f6ld k\u00f6z\u00f6tt. Ez a harm\u00f3nia a gazdas\u00e1g mint szervezet er\u0151s er\u0151- \u00e9s term\u00e9kenys\u00e9gi forr\u00e1s\u00e1ban eredm\u00e9nyez. Az \u00e1llati sokf\u00e9les\u00e9g bevon\u00e1sa seg\u00edt a t\u00e1panyagok meg\u00faj\u00edt\u00e1s\u00e1ban \u00e9s olyan tr\u00e1gy\u00e1t biztos\u00edt, amely t\u00e1pl\u00e1lja a talajt. A v\u00e1ltozatos takar\u00f3n\u00f6v\u00e9nyek szint\u00e9n hozz\u00e1j\u00e1rulnak a gazdas\u00e1g talaj\u00e1nak term\u00e9kenys\u00e9g\u00e9hez, mivel \u00edgy elegend\u0151 oxig\u00e9nt \u00e9s nitrog\u00e9nt biztos\u00edtanak, \u00e9s ily m\u00f3don t\u00e1pl\u00e1lj\u00e1k \u00e9s meg\u0151rzik a talaj, illetve a term\u0151f\u00f6ld \u00e9let\u00e9t.   A vet\u00e9sforg\u00f3 seg\u00edt egyens\u00falyba hozni minden term\u00e9ny ig\u00e9nyeit, \u00e9s lehet\u0151v\u00e9 teszi a v\u00e1ltozatos kreat\u00edv kifejez\u00e9st a talajban. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben ezek a gyakorlatok cs\u00f6kkentik \u00e9s megsz\u00fcntetik a m\u0171tr\u00e1gy\u00e1k sz\u00fcks\u00e9gess\u00e9g\u00e9t, \u00e9s lehet\u0151v\u00e9 teszik, hogy a gazdas\u00e1g kiegyens\u00falyozott \u00e9s j\u00f3l ellen\u00e1ll\u00f3 legyen. <\/span><\/p>\n

A biodinamikus komposztot hat prepar\u00e1tum haszn\u00e1lat\u00e1val er\u0151s\u00edtik \u00e9s \u00e9l\u00e9nk\u00edtik: cickafark, kamilla, csal\u00e1n, t\u00f6lgyfak\u00e9reg, pitypang \u00e9s macskagy\u00f6k\u00e9r. Mindegyik gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyt egyedi elj\u00e1r\u00e1ssal alak\u00edtj\u00e1k \u00e1t, amely kapcsolatba hozza az \u00e1llatvil\u00e1ggal, a f\u00f6lddel \u00e9s az \u00e9ves ciklusokkal. <\/span><\/p>\n

A biodinamika l\u00e9nyeg\u00e9ben a legt\u00f6k\u00e9letesebb fenntarthat\u00f3 rendszer, amelynek nincsenek hi\u00e1nyoss\u00e1gai, \u00e9s \u00f6sszhangban van az \u00e9l\u0151 \u00e9s \u00e9lettelen term\u00e9szettel, a k\u00f6rnyezettel, az univerzummal. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: Hogyan magyar\u00e1zn\u00e1d el r\u00f6viden az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s a biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1s k\u00f6z\u00f6tti k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9geket? Igaz-e, hogy k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl akkora a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g k\u00f6zt\u00fck, mint a hagyom\u00e1nyos \u00e9s az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt? Melyek teh\u00e1t a f\u0151 jellemz\u0151k \u00e9s k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek a term\u00e9s (min\u0151s\u00e9ge \u00e9s mennyis\u00e9ge), a m\u0171velt ter\u00fclet \u00e9s a t\u00e1gabb k\u00f6rnyezet (k\u00f6rnyezet), valamint a befektetett input (id\u0151, energia, g\u00e9pes\u00edt\u00e9s) szempontj\u00e1b\u00f3l? <\/span>
<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>A biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3k \u00e9s kert\u00e9szek el\u0151nyben r\u00e9szes\u00edtik a term\u00e9szetes beporz\u00e1st, a magfog\u00e1st \u00e9s az \u0151shonos \u00e1llatfajt\u00e1kat. A biodinamikus gazdas\u00e1gok arra t\u00f6rekednek, hogy a magokat \u00e9s az \u00e1llat\u00e1llom\u00e1nyt a gazdas\u00e1gon bel\u00fcl szerezz\u00e9k be, \u00e9s ahol lehets\u00e9ges, a szelekci\u00f3t \u00e9s a teny\u00e9szt\u00e9st is be\u00e9p\u00edtik a gazd\u00e1lkod\u00e1si tev\u00e9kenys\u00e9gekbe. Ez lehet\u0151v\u00e9 teszi egyedi, helyi viszonyokhoz alkalmazkodott \u00e9s \u00e9rz\u00e9keny n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s \u00e1llatok kifejleszt\u00e9s\u00e9t. Ezek a n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s \u00e1llatok kiv\u00e1l\u00f3 t\u00e1p\u00e9rt\u00e9kkel \u00e9s kiv\u00e1l\u00f3, gazdag \u00edzzel rendelkeznek. Ellen\u00e1ll\u00f3ak a k\u00e1rtev\u0151kkel \u00e9s betegs\u00e9gekkel szemben. <\/span><\/p>\n

A biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3k \u00fagy gondoskodnak a h\u00e1zi\u00e1llatokr\u00f3l, hogy t\u00e1mogatj\u00e1k eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcket \u00e9s term\u00e9szet\u00fck teljes kifejez\u0151d\u00e9s\u00e9t. Az \u00e1llatok olyan takarm\u00e1nyt kapnak, amely megfelel\u0151 az em\u00e9szt\u0151rendszer\u00fck sz\u00e1m\u00e1ra, \u00e9s soha nem etetik \u0151ket \u00e1llati mell\u00e9kterm\u00e9kekkel. A borjak, b\u00e1r\u00e1nyok \u00e9s fi\u00f3k\u00e1k a csorda tej\u00e9n n\u0151nek fel, nem tejhelyettes\u00edt\u0151k\u00f6n. A ty\u00fakoknak cs\u0151r\u00fck van, a teheneknek pedig szarvuk, mivel az \u00e1llat minden r\u00e9sz\u00e9nek fontos term\u00e9szetes funkci\u00f3ja van. Minden \u00e1llat szabadon j\u00e1rhat, hozz\u00e1f\u00e9r a szabadt\u00e9ri takarm\u00e1nyhoz, \u00e9s b\u0151s\u00e9ges helye van a szabad mozg\u00e1shoz.  <\/span><\/p>\n

A komposztk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek mellett a biodinamik\u00e1ban potenci\u00e1lt foly\u00e9kony permetez\u0151szereket is haszn\u00e1lnak, amelyek fenntartj\u00e1k a gazdas\u00e1g \u00e9s a kert eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t, vitalit\u00e1s\u00e1t \u00e9s \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g\u00e9t. Az 500-as k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny \u2013 szarvasmarhatr\u00e1gya \u2013 haszn\u00e1lata jav\u00edtja a talaj \u00e9lettartam\u00e1t, valamint a talaj \u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tti kapcsolatot. Az 501-es k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny \u2013 szarvasmarha-szil\u00edcium \u2013 haszn\u00e1lata n\u00f6veli a n\u00f6v\u00e9nyek immunit\u00e1s\u00e1t, er\u0151s\u00edti a fotoszint\u00e9zist \u00e9s gyors\u00edtja az \u00e9r\u00e9st. A zsurl\u00f3tea seg\u00edt megel\u0151zni a gomb\u00e1s betegs\u00e9geket \u00e9s szab\u00e1lyozza a v\u00edz elemet a n\u00f6v\u00e9nyekben \u00e9s a talajban.  <\/span><\/p>\n

Amikor a gazdas\u00e1gok \u00e9s kertek nagy n\u00f6v\u00e9ny- \u00e9s \u00e1llatfajta-sokf\u00e9les\u00e9get foglalnak magukba, \u00e9s \u00e9l\u0151helyet teremtenek a term\u00e9szetes ragadoz\u00f3knak, a k\u00e1rtev\u0151k \u00e9s betegs\u00e9gek kev\u00e9s sikert \u00e9rnek el. Amikor betegs\u00e9g vagy k\u00e1rtev\u0151 jelenik meg, az gyakran a mez\u0151gazdas\u00e1gi szervezet egyens\u00falyhi\u00e1ny\u00e1ra utal, \u00e9s a term\u00e9szet m\u00f3dj\u00e1nak tekinthet\u0151, amellyel megpr\u00f3b\u00e1lja orvosolni az egyens\u00falyhi\u00e1nyt. A biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3 igyekszik azonos\u00edtani az alapvet\u0151 egyens\u00falyhi\u00e1nyt, \u00e9s m\u00f3dszereket tal\u00e1lni a j\u00f3 gyakorlatok adapt\u00e1l\u00e1s\u00e1ra a mez\u0151gazdas\u00e1gi szervezet eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek jav\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. <\/span><\/p>\n

A biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3k \u00e9s kert\u00e9szek megfigyelik a F\u00f6ld, a Nap, a Hold, a csillagok \u00e9s m\u00e1s bolyg\u00f3k ritmusait \u00e9s ciklusait, \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k meg\u00e9rteni azokat a finom m\u00f3dokat, ahogyan a k\u00f6rnyezet \u00e9s a t\u00e1gabb univerzum befoly\u00e1solja a n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s \u00e1llatok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t \u00e9s fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t. A biodinamikus napt\u00e1r t\u00e1mogatja ezt a tudatoss\u00e1got \u00e9s meg\u00e9rt\u00e9st az\u00e1ltal, hogy r\u00e9szletes csillag\u00e1szati inform\u00e1ci\u00f3kat \u00e9s optim\u00e1lis id\u0151pontokat biztos\u00edt a vet\u00e9shez, \u00e1t\u00fcltet\u00e9shez, tr\u00e1gy\u00e1z\u00e1shoz, betakar\u00edt\u00e1shoz \u00e9s a biodinamikus k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek haszn\u00e1lat\u00e1hoz. <\/span><\/p>\n

A biodinamika a gazd\u00e1lkod\u00e1s \u00e9s a vil\u00e1gban val\u00f3 l\u00e9tez\u00e9s tudatos, r\u00e9szv\u00e9teli \u00e9s felel\u0151ss\u00e9gteljes m\u00f3dja, amely gy\u00f3gyul\u00e1st hoz a talajnak, a n\u00f6v\u00e9nyeknek, az \u00e1llatoknak, az embereknek \u00e9s a bolyg\u00f3nak. <\/span><\/p>\n

A biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3kat az emberek \u00e9s a F\u00f6ld val\u00f3s sz\u00fcks\u00e9gleteinek kiel\u00e9g\u00edt\u00e9s\u00e9re ir\u00e1nyul\u00f3 v\u00e1gy \u00f6szt\u00f6nzi, ami gyakran t\u00falmutat az \u00e9lelmiszertermel\u00e9sen. A legt\u00f6bb biodinamikus kezdem\u00e9nyez\u00e9s h\u00e1rmas megk\u00f6zel\u00edt\u00e9st (\u00f6kol\u00f3giai, t\u00e1rsadalmi \u00e9s gazdas\u00e1gi fenntarthat\u00f3s\u00e1g) pr\u00f3b\u00e1l megtestes\u00edteni. Sok biodinamikus szakember vil\u00e1gszerte kreat\u00edv partners\u00e9gekben m\u0171k\u00f6dik egy\u00fctt m\u00e1s gazdas\u00e1gokkal, iskol\u00e1kkal, eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s wellness int\u00e9zm\u00e9nyekkel, \u00e9ttermekkel, sz\u00e1llod\u00e1kkal, szoci\u00e1lis ter\u00e1pi\u00e1s otthonokkal \u00e9s m\u00e1s szervezetekkel. A biodinamika teh\u00e1t a regenerat\u00edv mez\u0151gazdas\u00e1g er\u0151s koncepci\u00f3ja, \u00e9s egyben er\u0151s mozgalom az \u00faj gondolkod\u00e1sm\u00f3dok \u00e9s gyakorlatok ir\u00e1nt az \u00e9let minden \u00e9lelmiszerrel \u00e9s f\u00f6lddel kapcsolatos ter\u00fclet\u00e9n. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: Hol l\u00e1tod a legnagyobb potenci\u00e1lt az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc (tov\u00e1bbi) fenntarthat\u00f3 fejl\u0151d\u00e9s\u00e9re Muravid\u00e9ken? Ez p\u00e9ld\u00e1ul a biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3k ar\u00e1ny\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9se, oktat\u00e1si egyes\u00fcletek, \u00f6kol\u00f3giai sz\u00f6vetkezetek fejleszt\u00e9se, tan\u00e1csad\u00f3 szolg\u00e1latok er\u0151s\u00edt\u00e9se, jobb k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6s egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s vagy a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9rdekelt felek szervez\u00e9se, a felsoroltak kombin\u00e1ci\u00f3ja, vagy valami m\u00e1s?<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>Mindenk\u00e9ppen a felsoroltak \u00e9s az el\u0151z\u0151 v\u00e1laszokban elmondottak kombin\u00e1ci\u00f3j\u00e1ban. Egy\u00e9bk\u00e9nt nem csak Muravid\u00e9k, hanem eg\u00e9sz Szlov\u00e9nia biodinamikus paradicsomm\u00e1 v\u00e1lhatna a F\u00f6ld\u00f6n, hiszen minden potenci\u00e1lunk megvan a fejl\u0151d\u00e9shez ebbe az ir\u00e1nyba. Ha a SEKEM-nek Egyiptomban biodinamikus m\u00f3dszerek \u00e9s megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sek seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel siker\u00fclt t\u00f6bb ezer hekt\u00e1r sivatagot fel\u00e9lesztenie, akkor nek\u00fcnk is siker\u00fclhet eg\u00e9sz Szlov\u00e9ni\u00e1t Eur\u00f3pa biodinamikus kertj\u00e9v\u00e9 alak\u00edtani. Ez elk\u00e9pzelhetetlen el\u0151ny\u00f6ket \u00e9s hasznokat hozna az eg\u00e9sz t\u00e1rsadalomnak, a term\u00e9szetnek, minden \u00e9l\u0151l\u00e9nynek, a k\u00f6rnyezetnek, \u2026<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: N\u00e9h\u00e1ny h\u00f3nappal ezel\u0151tt k\u00e9t helyi \u00e1ltal\u00e1nos iskol\u00e1ban tartott\u00e1l el\u0151ad\u00e1st az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sr\u00f3l gyerekeknek \/ iskol\u00e1soknak\u2026 mi\u00e9rt (m\u00e9g ink\u00e1bb) fontos a gyerekek sz\u00e1m\u00e1ra, hogy mit esznek? Vannak-e aj\u00e1nl\u00e1said az iskolai menz\u00e1kra vagy a sz\u00fcl\u0151knek, akik otthon f\u0151znek gyermekeiknek?<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>Mivel a gyerekek n\u0151nek, fejl\u0151dnek \u2013 nemcsak testileg, hanem szellemileg is \u2013, sok energi\u00e1t haszn\u00e1lnak fel j\u00e1t\u00e9kra, tanul\u00e1sra, mozg\u00e1sra, \u2026 ez\u00e9rt m\u00e9g fontosabb, hogy milyen \u00e9teleket esznek. Ez \u00e9p\u00edti fel \u0151ket, \u00e9s teremti meg az alapokat a tov\u00e1bbi eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s er\u0151s pszicho-fizikai fejl\u0151d\u00e9shez. Ahogy Dr. Rudolf Steiner, a biodinamika, a Waldorf-pedag\u00f3gia, az antropoz\u00f3fia megalap\u00edt\u00f3ja mondta, \u2026 az \u00e9tel az ember akarat\u00e1nak er\u0151s\u00edt\u00e9s\u00e9re is hat\u00e1ssal van. Manaps\u00e1g l\u00e1thatjuk, hogy a t\u00e1rsadalom azonnal ap\u00e1ti\u00e1ss\u00e1, \u00e9rdektelenn\u00e9, akaratlann\u00e1 v\u00e1lik, ami t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a nem-vit\u00e1lis, elszeg\u00e9nyedett, halott, m\u00e9rgez\u0151 \u00e9telek fogyaszt\u00e1s\u00e1nak is tulajdon\u00edthat\u00f3, amelyek a boltok polcain kaphat\u00f3k. Ez az \u00e9tel val\u00f3di t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si, nutrit\u00edv \u00e9s vit\u00e1lis \u00e9rt\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl val\u00f3, t\u00f6bb\u00e9-kev\u00e9sb\u00e9 halott \u00e9s m\u00e9rgez\u0151 az eg\u00e9sz szervezet\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra. Ezzel szemben a biodinamikusan el\u0151\u00e1ll\u00edtott \u00e9lelmiszer tele van \u00e9leter\u0151vel, vit\u00e1lis energi\u00e1val, ami term\u00e9szetesen pozit\u00edvan t\u00fckr\u00f6z\u0151dik az ilyen m\u00f3don el\u0151\u00e1ll\u00edtott \u00e9lelmiszert fogyaszt\u00f3 emberek eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9n \u00e9s k\u00f6z\u00e9rzet\u00e9n. A k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g val\u00f3ban hatalmas \u00e9s \u00e9rezhet\u0151. Mindenkinek, akinek van saj\u00e1t kertje, l\u00e9nyeg\u00e9ben m\u00e1r gyermekkor\u00e1t\u00f3l kezdve r\u00e9szt kellene vennie az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszertermel\u00e9sben, \u00e9s ezt a tud\u00e1st felt\u00e9tlen\u00fcl \u00e1t kellene adni nemzed\u00e9kr\u0151l nemzed\u00e9kre. Err\u0151l nagym\u00e9rt\u00e9kben az iskol\u00e1knak \u00e9s m\u00e1s k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyeknek is gondoskodniuk kellene, mivel az eg\u00e9szs\u00e9ges, vit\u00e1lis \u00f6nell\u00e1t\u00e1s alapvet\u0151 fontoss\u00e1g\u00fa a t\u00fal\u00e9l\u00e9shez, valamint az egy\u00e9n \u00e9s a t\u00e1rsadalom \u00e9letmin\u0151s\u00e9g\u00e9nek emel\u00e9s\u00e9hez \u00e9s meg\u0151rz\u00e9s\u00e9hez. \u00c9s ezt maxim\u00e1lisan t\u00e1mogatnia kellene az \u00e1llamnak. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Makrobios Panonija: V\u00e9gezet\u00fcl m\u00e9g egy k\u00e9rd\u00e9s: ki tudn\u00e1l emelni egy dolgot, ami miatt optimista vagy, \u00e9s egyet, ami miatt pesszimista a muravid\u00e9ki \u00e9s\/vagy szlov\u00e9niai fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmiszerl\u00e1nc tov\u00e1bbi fejl\u0151d\u00e9s\u00e9vel kapcsolatban?<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sonja Bertalani\u010d: <\/span>Jelenleg a biodinamikus termel\u00e9si m\u00f3dszerek bevezet\u00e9s\u00e9nek k\u00eds\u00e9rleti f\u00e1zis\u00e1ban vagyunk Muravid\u00e9ken. Ahogy m\u00e1r eml\u00edtettem, a biodinamika holisztikus regenerat\u00edv megold\u00e1sokat k\u00edn\u00e1l a j\u00f6v\u0151re n\u00e9zve, \u00e9s egyben a legr\u00e9gebbi \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1si forma, amely nagyon pozit\u00edv, \u00e1tfog\u00f3 eredm\u00e9nyeket mutat, \u00e9s amelyet az els\u0151 helyre kellene helyezn\u00fcnk. V\u00e9g\u00fcl is tudom\u00e1nyosan is bizony\u00edtott, hogy a biodinamika a legmagasabb min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9lelmiszert termeli, \u00e9s egyben tudatos, r\u00e9szv\u00e9teli \u00e9s felel\u0151ss\u00e9gteljes gazd\u00e1lkod\u00e1si \u00e9s \u00e9letm\u00f3d a vil\u00e1gban, amely gy\u00f3gyul\u00e1st hoz a talajnak, a n\u00f6v\u00e9nyeknek, az \u00e1llatoknak, az embereknek \u00e9s a bolyg\u00f3nak. Minden egyedi \u00e9s \u00f6nell\u00e1t\u00f3 mez\u0151gazdas\u00e1gi szervezet nagylelk\u0171en hozz\u00e1j\u00e1rul a k\u00f6rnyez\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9s az eg\u00e9sz \u00e9l\u0151 F\u00f6ld \u00f6kol\u00f3giai, gazdas\u00e1gi, t\u00e1rsadalmi \u00e9s spiritu\u00e1lis vitalit\u00e1s\u00e1hoz. Mivel kis mez\u0151gazdas\u00e1gi ter\u00fcletekkel rendelkez\u0151 orsz\u00e1g vagyunk, m\u00e9g ink\u00e1bb hangs\u00falyt kellene fektetn\u00fcnk a lehet\u0151 legmagasabb min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9lelmiszer el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, valamint a v\u00e1ltozatos t\u00f6rt\u00e9netek fejleszt\u00e9s\u00e9re \u00e9s \u00f6sszekapcsol\u00e1s\u00e1ra az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3d \u00e9s a soksz\u00edn\u0171s\u00e9g holisztikus, fenntarthat\u00f3 megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s\u00e9vel. A biodinamikus termel\u00e9s elveinek figyelembev\u00e9tel\u00e9vel biztos\u00edthatjuk \u00e9s teljes\u00edthetj\u00fck az \u00f6sszes strat\u00e9giai c\u00e9lt a talaj term\u00e9kenys\u00e9g\u00e9nek meg\u0151rz\u00e9se, illetve a talaj term\u00e9kenys\u00e9g\u00e9t vesz\u00e9lyeztet\u0151 \u00f6sszes t\u00e9nyez\u0151 tekintet\u00e9ben, \u00e9s egyidej\u0171leg gondoskodunk a fenntarthat\u00f3 gazd\u00e1lkod\u00e1sr\u00f3l a lehet\u0151 legsz\u00e9lesebb bio-k\u00f6rforg\u00e1sos gazdas\u00e1gi \u00e9rtelemben. P\u00e9ld\u00e1ul, ha az ember min\u0151s\u00e9gi \u00e9lelmiszert fogyaszt, nem kell annyit ennie mennyis\u00e9gileg, mint ha rossz min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9s t\u00e1panyagban szeg\u00e9ny \u00e9lelmiszert fogyaszt. Egy min\u0151s\u00e9gi \u00e9tkez\u00e9s elfogyaszt\u00e1sakor a mennyis\u00e9g sz\u00f3 szerint megfelez\u0151dik. A m\u00e9rleg minden szempontb\u00f3l (gazdas\u00e1gi, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si, bio-k\u00f6rforg\u00e1sos gazdas\u00e1gi\u2026) a min\u0151s\u00e9g, \u00e9s nem a mennyis\u00e9g oldal\u00e1ra billen. <\/span><\/p>\n

Arra is t\u00f6reksz\u00fcnk, hogy megszervezz\u00fck az \u00f6kol\u00f3giai term\u00e9kek felv\u00e1s\u00e1rl\u00e1s\u00e1t, valamint az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3k alapanyagokkal, k\u00f6zt\u00fck \u00f6kol\u00f3giai vet\u0151magokkal val\u00f3 ell\u00e1t\u00e1s\u00e1t. Rendk\u00edv\u00fcl fontos lenne az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s \u0151shonos vet\u0151magfajt\u00e1k termeszt\u00e9se Szlov\u00e9ni\u00e1ban is, hogy ell\u00e1t\u00e1si-felv\u00e1s\u00e1rl\u00e1si l\u00e1ncot hozhassunk l\u00e9tre. L\u00e9trehoztuk a Pomurje Rodna Gruda \u00d6kol\u00f3giai Gazd\u00e1lkod\u00f3k Egyes\u00fclet\u00e9t \u00e9s a Pomurje \u00d6kol\u00f3giai Sz\u00f6vetkezetet, \u00e9ppen azzal a c\u00e9llal, hogy az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s biodinamikus mez\u0151gazdas\u00e1g ter\u00fclet\u00e9n v\u00e9gzett tev\u00e9kenys\u00e9g m\u00e9g jobban meger\u0151s\u00f6dj\u00f6n \u00e9s b\u0151v\u00fclj\u00f6n, \u00e9s f\u0151leg, hogy r\u00f6vid helyi ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncokat hozzunk l\u00e9tre, hogy az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00f3k jobban \u00f6sszekapcsol\u00f3djanak, egy\u00fcttm\u0171k\u00f6djenek, seg\u00edts\u00e9k egym\u00e1st, \u00e9s \u00edgy megk\u00f6nny\u00edts\u00e9k a munk\u00e1t \u00e9s n\u00f6velj\u00e9k a bev\u00e9teleiket. Rem\u00e9lem, hogy er\u0151fesz\u00edt\u00e9seinket a teljes t\u00e1rsadalom \u00e9s minden \u00e9rdekelt f\u00e9l meghallgat\u00e1sa \u00e9s aktiviz\u00e1l\u00e1sa jutalmazza majd ebben az ir\u00e1nyban, mert csak \u00edgy lehet\u00fcnk sikeresek az \u00f6tletek fejleszt\u00e9s\u00e9ben \u00e9s a k\u00edv\u00e1nt ir\u00e1nyba t\u00f6rt\u00e9n\u0151 terjeszt\u00e9s\u00e9ben. <\/span><\/p>\n

Mindez azonban mindig rengeteg kih\u00edv\u00e1st \u00e9s negat\u00edv tapasztalatot is mag\u00e1val vonz az \u00fat sor\u00e1n. Mindig ad\u00f3dhat valahol hiba, \u00e9s nem val\u00f3sul meg a kit\u0171z\u00f6tt c\u00e9l. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A projekt t\u00e1rsfinansz\u00edroz\u00f3ja:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Eko\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A jelen dokumentumban bemutatott v\u00e9lem\u00e9nyek\u00e9rt kiz\u00e1r\u00f3lag a dokumentum szerz\u0151i felel\u0151sek, \u00e9s nem felt\u00e9tlen\u00fcl t\u00fckr\u00f6zik a K\u00f6rnyezetv\u00e9delmi, Kl\u00edma- \u00e9s Energia\u00fcgyi Miniszt\u00e9rium vagy az Eko sklad j.s. \u00e1ll\u00e1spontj\u00e1t.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Szeretettel invit\u00e1ljuk, hogy olvassa el interj\u00fankat az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi mesterrel, a KGZS \u00f6kol\u00f3giai mez\u0151gazdas\u00e1gi tan\u00e1csad\u00f3j\u00e1val \u00e9s az „B\u00f6jt \u00e9s az ember holisztikus t\u00e1pl\u00e1l\u00e9ka” c\u00edm\u0171 k\u00f6nyv szerz\u0151j\u00e9vel. Besz\u00e9lgett\u00fcnk vele a vid\u00e9ki fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sr\u00f3l, az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sr\u00f3l, a biodinamik\u00e1r\u00f3l, a k\u00fclf\u00f6ldi j\u00f3 gyakorlatokr\u00f3l \u00e9s Muravid\u00e9k lehet\u0151s\u00e9geir\u0151l. <\/p>\n

Az interj\u00fa a „Fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vid\u00e9ken: az \u00f6nell\u00e1t\u00e1st\u00f3l a k\u00f6z\u00f6s ell\u00e1t\u00e1sig” projekt keret\u00e9ben k\u00e9sz\u00fclt, amelyet az \u00d6kosklad finansz\u00edroz az NVO23 p\u00e1ly\u00e1zati forr\u00e1sain kereszt\u00fcl. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10786,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"uix_meta_title":"","uix_meta_description":"","uix_canonical_url":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-10785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10785"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10796,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10785\/revisions\/10796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}