{"id":10205,"date":"2024-06-25T09:00:00","date_gmt":"2024-06-25T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.makrobios.si\/fenntarthato-taplalkozas-videken-az-okologiai-onellatas-novelesetol-a-kozos-ellatas-fele\/"},"modified":"2025-10-31T14:01:35","modified_gmt":"2025-10-31T13:01:35","slug":"fenntarthato-taplalkozas-videken-az-okologiai-onellatas-novelesetol-a-kozos-ellatas-fele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/fenntarthato-taplalkozas-videken-az-okologiai-onellatas-novelesetol-a-kozos-ellatas-fele\/","title":{"rendered":"Fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vid\u00e9ken: az \u00f6kol\u00f3giai \u00f6nell\u00e1t\u00e1s n\u00f6vel\u00e9s\u00e9t\u0151l a k\u00f6z\u00f6s ell\u00e1t\u00e1s fel\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n

A projekt \u00f6sszefoglal\u00e1sa<\/strong><\/p>\n\n

A jelenlegi \u201eFenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vid\u00e9ken\u201d projekt a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si rendszer (azaz a termel\u00e9s, feldolgoz\u00e1s \u00e9s forgalmaz\u00e1s teljes k\u00f6re) lehets\u00e9ges v\u00e1ltoz\u00e1sait \u00e9s kiigaz\u00edt\u00e1sait c\u00e9lozza, amely rendk\u00edv\u00fcl intenz\u00edven \u00e9s k\u00e1rosan hat a k\u00f6rnyezetre. A projekt keret\u00e9ben olyan tartalmakat fejleszt\u00fcnk, amelyek a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmiszereket k\u00f6zelebb hozz\u00e1k a termel\u0151kh\u00f6z, feldolgoz\u00f3khoz \u00e9s a vid\u00e9ki helyi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekhez. A vid\u00e9ki ter\u00fcletek azok, ahol a lehet\u0151s\u00e9gek ellen\u00e9re m\u00e9g mindig nincs elegend\u0151 tudatoss\u00e1g az \u00e9lelmez\u00e9s, a k\u00f6rnyezet \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9g k\u00f6z\u00f6tti kapcsolatr\u00f3l. Ugyanakkor tov\u00e1bbra is jelen van a bizalmatlans\u00e1g az \u00f6kol\u00f3giai termel\u00e9si m\u00f3dszerekkel szemben, illetve az a vonakod\u00e1s, hogy feladj\u00e1k a bevett, de elavult \u00e9s k\u00e1ros gazd\u00e1lkod\u00e1si gyakorlatokat. Ennek k\u00f6vetkezt\u00e9ben a megl\u00e9v\u0151 \u00f6kol\u00f3giai termel\u0151k kisebbs\u00e9gben vannak, \u00e9s az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1s nem t\u0171nik \u00edg\u00e9retesnek. A projektet \u00fagy alak\u00edtottuk ki, hogy a fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s minden kulcsfontoss\u00e1g\u00fa elem\u00e9t mag\u00e1ban foglalja: \u00f6kol\u00f3giai, szezon\u00e1lis, helyi \u00e9s \u00f6n\/k\u00f6z\u00f6s ell\u00e1t\u00e1s. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

A projekt c\u00e9lja \u00e9s rendeltet\u00e9sei<\/strong><\/p>\n\n

A \u201eFenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vid\u00e9ken\u201d projekt f\u0151 c\u00e9lja a vid\u00e9ki fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 aspektusair\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 tudatoss\u00e1g n\u00f6vel\u00e9se mind a termel\u0151k, mind a fogyaszt\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben. A helyi vid\u00e9ki lakoss\u00e1g \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1ssal kapcsolatos tudatoss\u00e1g\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9se c\u00e9lja az \u00f6kol\u00f3giai termel\u00e9s \u00e9s feldolgoz\u00e1s ir\u00e1nti \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s fokoz\u00e1sa, a fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s fogalm\u00e1nak jobb meg\u00e9rt\u00e9se, a t\u00e9m\u00e1val kapcsolatos t\u00f6bb publik\u00e1ci\u00f3 a helyi m\u00e9di\u00e1ban, a helyi szolg\u00e1ltat\u00f3k jobb ismerete, \u00e9s mindezek eredm\u00e9nyek\u00e9nt az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1s mint \u00edg\u00e9retes gazd\u00e1lkod\u00e1si m\u00f3d kialak\u00edt\u00e1sa. <\/p>\n\n

A projekt m\u00e1sik c\u00e9lja a gyakorlati tud\u00e1s terjeszt\u00e9se, amely hozz\u00e1j\u00e1rul az egy\u00e9ni h\u00e1ztart\u00e1sok \u00f6nell\u00e1t\u00e1s\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9s\u00e9hez. A c\u00e9l a helyi lakoss\u00e1g \u00f6szt\u00f6nz\u00e9se oktat\u00e1si workshopok (z\u00f6lds\u00e9gferment\u00e1l\u00e1s, vadon term\u0151 \u00e9lelmiszerek felfedez\u00e9se, t\u00e9li \u00e9lelmiszer-k\u00e9sz\u00edt\u00e9s) l\u00e1togat\u00e1s\u00e1ra, amelyek egy \u00faj \u00e9rt\u00e9krendszer kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ra t\u00f6rekednek a helyi, szezon\u00e1lis \u00e9s otthon termesztett \u00e9lelmiszerek ir\u00e1nt. A gyakorlati workshopokon val\u00f3 kapcsol\u00f3d\u00e1s v\u00e9gs\u0151 c\u00e9lja a helyi lakoss\u00e1g akt\u00edv r\u00e9szv\u00e9tele a helyi k\u00f6z\u00f6s ell\u00e1t\u00e1si rendszer fejleszt\u00e9s\u00e9ben. <\/p>\n\n

A projekt harmadik c\u00e9lja egy h\u00e1l\u00f3zati platform l\u00e9trehoz\u00e1sa, a helyi \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3k egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9nek \u00e9s prom\u00f3ci\u00f3j\u00e1nak er\u0151s\u00edt\u00e9se, amely gyakorlatokat \u00e9s k\u00f6z\u00f6s projekteket hoz l\u00e9tre az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3k folyamatos \u00e9s strat\u00e9giailag ir\u00e1ny\u00edtott egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez \u2013 az \u00f6kol\u00f3giai sz\u00f6vetkezet er\u0151s\u00edt\u00e9se \u00e9s b\u0151v\u00edt\u00e9se. Ezen a ter\u00fcleten tov\u00e1bbi c\u00e9lok k\u00f6z\u00e9 tartozik az \u00f6kol\u00f3giai term\u00e9kek sz\u00e1m\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9se a Muravid\u00e9k r\u00e9gi\u00f3ban, valamint a helyi \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3k term\u00e9nyeinek \u00e9s term\u00e9keinek \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9nek jav\u00edt\u00e1sa. <\/p>\n\n

A projekt negyedik c\u00e9lja a fenntarthat\u00f3 gyakorlatok n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9se vid\u00e9ken, konkr\u00e9tan a Muravid\u00e9ken. A prom\u00f3ci\u00f3 c\u00e9lja az \u00f6kol\u00f3giai (\u00e9s t\u00e1gabb \u00e9rtelemben fenntarthat\u00f3) gazd\u00e1lkod\u00f3k sikeres helyi t\u00f6rt\u00e9neteinek ismerts\u00e9g\u00e9nek n\u00f6vel\u00e9se, valamint a potenci\u00e1lisan \u00e9rdekeltek \u00f6szt\u00f6nz\u00e9se hasonl\u00f3 projektek elind\u00edt\u00e1s\u00e1ra a r\u00e9gi\u00f3ban. <\/p>\n\n

\"\"
Ma\u0161a \u00e9s Alja\u017e a Ma\u0161Alja\u017e tany\u00e1r\u00f3l, akik a projekt keret\u00e9ben workshopokat tartottak az \u00f6nell\u00e1t\u00f3 kert\u00e9szked\u00e9sr\u0151l \u00e9s a piaci kert\u00e9szked\u00e9sr\u0151l (2024. augusztus).<\/figcaption><\/figure>\n\n

Tev\u00e9kenys\u00e9gi terv \u00e9s hozz\u00e1vet\u0151leges \u00fctemterv<\/strong><\/p>\n\n

2024. j\u00falius:<\/em><\/p>\n\n

Sonja Bertalani\u010d el\u0151ad\u00e1s\u00e1nak el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u00e9s megtart\u00e1sa a term\u00e9szetk\u00f6zeli gazd\u00e1lkod\u00e1si m\u00f3dszerekr\u0151l, k\u00fcl\u00f6n\u00f6s tekintettel a biodinamik\u00e1ra, a kih\u00edv\u00e1sokra, a saj\u00e1toss\u00e1gokra \u00e9s a vid\u00e9ki ter\u00fcletek, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a Muravid\u00e9k r\u00e9gi\u00f3 potenci\u00e1ljaira.<\/p>\n\n

Term\u00e9szetk\u00f6zeli kert\u00e9szked\u00e9si workshopok a Ma\u0161Alja\u017e tanya szervez\u00e9s\u00e9ben: \u00f6nell\u00e1t\u00f3 \u00e9s piaci kert\u00e9szked\u00e9s<\/p>\n\n

2024. augusztus:<\/em><\/p>\n\n

Agra v\u00e1s\u00e1r: a Muravid\u00e9k \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3inak prom\u00f3ci\u00f3ja \u00e9s k\u00f6z\u00f6s megjelen\u00e9se<\/p>\n\n

2024. szeptember:<\/em><\/p>\n\n

Workshop az \u00f6kol\u00f3giai termel\u00e9sr\u0151l \u00e9s feldolgoz\u00e1sr\u00f3l a Rozmari\u010d \u00e9s Topolovec \u00f6kol\u00f3giai gazdas\u00e1gokban<\/p>\n\n

2024. okt\u00f3ber:<\/em><\/p>\n\n

V\u00e1rv\u00e1s\u00e1r: a Muravid\u00e9k \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3inak prom\u00f3ci\u00f3ja \u00e9s k\u00f6z\u00f6s megjelen\u00e9se<\/p>\n\n

Eg\u00e9sz napos rendezv\u00e9ny \u201ea fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s napja\u201d: vezetett birtokl\u00e1togat\u00e1s, moder\u00e1lt vita a vid\u00e9ki fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sr\u00f3l; helyi szolg\u00e1ltat\u00f3k bemutat\u00e1sa; z\u00f6lds\u00e9gferment\u00e1l\u00e1si workshop; vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s (kl\u00edmabar\u00e1t men\u00fc)<\/p>\n\n

2025. janu\u00e1r:<\/em><\/p>\n\n

K\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi t\u00e9li \u00e9lelmiszer-k\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9s feleslegek cser\u00e9je<\/p>\n\n

Bels\u0151 k\u00e9pz\u00e9s; DIY projekt: kisebb f\u00f6ldpince kialak\u00edt\u00e1sa;<\/p>\n\n

2025. febru\u00e1r:<\/em><\/p>\n\n

Pal\u00e1ntak\u00e9sz\u00edt\u0151 workshop<\/p>\n\n

2025. m\u00e1rcius:<\/em><\/p>\n\n

Vadon term\u0151 \u00e9lelmiszerek workshopja: iskol\u00e1sok tanulm\u00e1nyi l\u00e1togat\u00e1sa a birtokon<\/p>\n\n

2025. \u00e1prilis:<\/em><\/p>\n\n

Gombatermeszt\u00e9si workshop<\/p>\n\n

Projekt \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se, helyzetelemz\u00e9s, tov\u00e1bbi tev\u00e9kenys\u00e9gek meghat\u00e1roz\u00e1sa<\/p>\n\n

A projekt t\u00e1rsfinansz\u00edroz\u00f3ja: <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n

Az ebben a dokumentumban bemutatott v\u00e9lem\u00e9nyek\u00e9rt kiz\u00e1r\u00f3lag a dokumentum szerz\u0151i felel\u0151sek, \u00e9s nem felt\u00e9tlen\u00fcl t\u00fckr\u00f6zik a K\u00f6rnyezetv\u00e9delmi, Kl\u00edma- \u00e9s Energia\u00fcgyi Miniszt\u00e9rium vagy az Eko Sklad j.s. \u00e1ll\u00e1spontj\u00e1t.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2024 j\u00fanius\u00e1ban elind\u00edtottuk egy\u00e9ves projekt\u00fcnket, a \u201eFenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vid\u00e9ken\u201d elnevez\u00e9s\u0171t, amely k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 m\u00f3dokon foglalkozik a vid\u00e9ki fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s t\u00e9m\u00e1j\u00e1val. Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3kat a projektr\u0151l al\u00e1bb tal\u00e1l \u2013 az alapvet\u0151 c\u00e9lokt\u00f3l \u00e9s rendeltet\u00e9sekt\u0151l, a tervezett tartalmakon \u00e1t, a hozz\u00e1vet\u0151leges \u00fctemtervig. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10207,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"uix_meta_title":"","uix_meta_description":"","uix_canonical_url":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-10205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10205"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10212,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10205\/revisions\/10212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.makrobios.si\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}