Das vorliegende Projekt \u201eNachhaltige Ern\u00e4hrung auf dem Land\u201c befasst sich mit m\u00f6glichen Ver\u00e4nderungen und Anpassungen im Ern\u00e4hrungssystem (d.h. dem gesamten Kreislauf von Produktion, Verarbeitung und Vertrieb), das die Umwelt extrem intensiv und sch\u00e4dlich beeinflusst. Im Projekt werden wir Inhalte entwickeln, die nachhaltige Lebensmittel den Produzenten, Verarbeitern und lokalen Gemeinschaften auf dem Land n\u00e4herbringen. L\u00e4ndliche Gebiete sind jene, in denen trotz des Potenzials immer noch kein ausreichendes Bewusstsein f\u00fcr den Zusammenhang zwischen Ern\u00e4hrung, Umwelt und Gesundheit besteht. Gleichzeitig besteht weiterhin Misstrauen gegen\u00fcber \u00f6kologischen Anbaumethoden bzw. die Unwilligkeit, etablierte, aber veraltete und sch\u00e4dliche landwirtschaftliche Praktiken aufzugeben. Infolgedessen sind bestehende Bio-Produzenten in der Minderheit, und der \u00f6kologische Landbau gilt als nicht zukunftstr\u00e4chtig. Das Projekt wurde so konzipiert, dass alle Schl\u00fcsselelemente nachhaltiger Ern\u00e4hrung ber\u00fccksichtigt werden: \u00f6kologisch, saisonal, lokal und selbst-\/ko-versorgend. <\/p>\n\n Zweck und Ziele des Projekts<\/strong><\/p>\n\n Der zentrale Zweck des Projekts \u201eNachhaltige Ern\u00e4hrung auf dem Land\u201c ist die Steigerung des Bewusstseins f\u00fcr verschiedene Aspekte nachhaltiger Ern\u00e4hrung auf dem Land, sowohl bei Produzenten als auch bei Verbrauchern. Ziel der Sensibilisierung der l\u00e4ndlichen Bev\u00f6lkerung f\u00fcr den \u00f6kologischen Landbau ist die Steigerung des Interesses an \u00f6kologischer Produktion und Verarbeitung, ein besseres Verst\u00e4ndnis des Konzepts nachhaltiger Ern\u00e4hrung, mehr Ver\u00f6ffentlichungen zum Thema in lokalen Medien, eine bessere Kenntnis lokaler Anbieter und als Ergebnis all dessen die Etablierung des \u00f6kologischen Landbaus als zukunftstr\u00e4chtige Anbaumethode. <\/p>\n\n Ein zweiter Zweck des Projekts ist die Verbreitung praktischen Wissens, das zur Steigerung der Selbstversorgung in einzelnen Haushalten beitr\u00e4gt. Ziel ist es, die lokale Bev\u00f6lkerung zum Besuch von Bildungsworkshops (Gem\u00fcsefermentation, Erkundung von Wildkr\u00e4utern, Zubereitung von Wintervorr\u00e4ten) zu ermutigen, die darauf abzielen, ein neues Wertesystem f\u00fcr lokale, saisonale und selbst angebaute Lebensmittel zu etablieren. Das Endziel der Vernetzung in praktischen Workshops ist die aktive Beteiligung der lokalen Bev\u00f6lkerung an der Entwicklung eines lokalen Ko-Versorgungssystems. <\/p>\n\n Ein dritter Zweck des Projekts ist die Etablierung einer Plattform f\u00fcr Vernetzung, St\u00e4rkung der Zusammenarbeit und F\u00f6rderung lokaler Bio-Bauern, die Praktiken und gemeinsame Projekte f\u00fcr eine konstante und strategisch ausgerichtete Zusammenarbeit der Bio-Bauern etablieren wird \u2013 die St\u00e4rkung und Erweiterung der Bio-Genossenschaft. Weitere Ziele in diesem Bereich sind die Erh\u00f6hung der Anzahl \u00f6kologischer Produkte in der Region Pomurje sowie die Verbesserung des Verkaufs von Erzeugnissen und Produkten lokaler Bio-Bauern. <\/p>\n\n Ein vierter Zweck des Projekts ist die F\u00f6rderung nachhaltiger Praktiken auf dem Land, insbesondere in Pomurje. Ziel der F\u00f6rderung ist es, die Bekanntheit erfolgreicher lokaler Geschichten von \u00f6kologischen (und breiter gefasst nachhaltigen) Landwirten zu steigern und potenziell Interessierte f\u00fcr die Initiierung \u00e4hnlicher Projekte in der Region zu begeistern. <\/p>\n\n Aktivit\u00e4tenplan und vorl\u00e4ufiger Zeitplan<\/strong><\/p>\n\n Juli ’24:<\/em><\/p>\n\n Vorbereitung und Durchf\u00fchrung eines Vortrags von Sonja Bertalani\u010d \u00fcber naturnahe Anbaumethoden mit Schwerpunkt auf Biodynamik, Herausforderungen, Besonderheiten und Potenzialen f\u00fcr den l\u00e4ndlichen Raum und speziell f\u00fcr die Region Pomurje<\/p>\n\n Workshops f\u00fcr naturnahes G\u00e4rtnern, durchgef\u00fchrt vom Hof Ma\u0161Alja\u017e: Selbstversorger- und Marktg\u00e4rtnerei<\/p>\n\n August ’24:<\/em><\/p>\n\n Messe Agra: Promotion und gemeinsamer Auftritt der Bio-Bauern von Pomurje<\/p>\n\n September ’24:<\/em><\/p>\n\n Workshop \u00fcber \u00f6kologische Produktion und Verarbeitung auf den Bio-H\u00f6fen Rozmari\u010d und Topolovec<\/p>\n\n Oktober ’24:<\/em><\/p>\n\n Schlossbasar: Promotion und gemeinsamer Auftritt der Bio-Bauern von Pomurje<\/p>\n\n ganzt\u00e4gige Veranstaltung \u201eTag der nachhaltigen Ern\u00e4hrung\u201c: gef\u00fchrte Besichtigung des Anwesens, moderierte Diskussion \u00fcber nachhaltige Ern\u00e4hrung auf dem Land; Pr\u00e4sentation lokaler Anbieter; Workshop zur Gem\u00fcsefermentation; Verpflegung (Klima-Men\u00fc)<\/p>\n\n Januar ’25:<\/em><\/p>\n\n gemeinschaftliche Zubereitung von Wintervorr\u00e4ten und Austausch von \u00dcbersch\u00fcssen<\/p>\n\n interne Schulung; DIY-Projekt: Einrichtung eines kleineren Erdkellers;<\/p>\n\n Februar \u201825:<\/em><\/p>\n\n Workshop zur Setzlingsvorbereitung<\/p>\n\n M\u00e4rz \u201825:<\/em><\/p>\n\n Wildkr\u00e4uter-Workshop: Lernbesuch von Sch\u00fclern auf dem Anwesen<\/p>\n\n April \u201825:<\/em><\/p>\n\n Workshop zum Pilzanbau<\/p>\n\n Projektevaluierung, Zustandsanalyse, Festlegung weiterer Aktivit\u00e4ten<\/p>\n\n Projekt-Kofinanzierer: <\/p>\n\n F\u00fcr die in diesem Dokument dargestellten Meinungen sind ausschlie\u00dflich die Autoren des Dokuments verantwortlich und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten des Ministeriums f\u00fcr Umwelt, Klima und Energie oder des Eko sklad j.s. wider.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Im Juni 2024 haben wir mit der Umsetzung eines einj\u00e4hrigen Projekts \u201eNachhaltige Ern\u00e4hrung auf dem Land\u201c begonnen, das sich auf verschiedene Weisen mit dem Thema nachhaltige Ern\u00e4hrung auf dem Land auseinandersetzt. 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